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坚果中含有较高的热量,这几类人一定要谨慎食用

发布时间:2019-09-13 20:39:49

  坚果是人们日常饮食当中重要的一部分,含有丰富的蛋白质以及维生素,可以补充身体所需营养,但是坚果的热量委肮,如果摄入的太多,对身体没有好处了,那么什么人不能食用坚果呢?

老人不宜多吃

1、油脂过高

坚果的营养价值很高,但因其油脂含量过高,过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。此外,很多坚果在炮制过程中,会使用香料,它们当中有些成分会兴奋大脑中枢神经系统,对心血管病人不利。再者,食盐的使用,会增加钠潴留,使人体血管 增加,加重心、肾负担,使血压升高。因此老年人食用坚果须限量。

最佳食用时间

2、有大讲究

坚果中含有较高的热量,这几类人一定要谨慎食用

各种坚果和种仁,比如西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等,适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、矿物质和膳食纤维。研究证实,在合理食用时,它们还有降低心血管疾病风险的作用。坚果不宜在晚餐后吃,适合在食量不足的上午吃,或者在饭中吃。饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果,效果最好。

、不可贪食

坚果可以切碎吃和整粒吃,不过各有利弊,因人而异。大杏仁整粒吃的时候,饱腹感会比较强,餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密,纤维含量高,彻底嚼碎磨碎比较困难,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱,就更是如此。坚果和种仁虽好,但油脂太多,每天只宜吃一汤匙的量(约10克),否则容易增肥。

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